酒粕酵母でリッチ生地
抹茶リングあんぱん、ソーセージパン
メロンパン、バターロール成形。
はるBL使用、豆乳10%
寒いのでなかなか発酵が進まず、夕食作りの一番忙しい時間帯に
生地をさわらなければならない作業がぶつかり落ち着いて出来ずに
またまた焦っての作業となる。。。。
抹茶のリングも本当は山型にしたかったけれど最終発酵時間や焼成時間を考えると
少しでも時間短縮をしたかった為に急きょリングに。
カットが浅すぎてへんな形になってしまった。カット面の模様はきれいだけど..


メロンパンのクッキー生地はバター不使用にてカロリーダウン。
ロール成形は巻き模様がのっぺり〜


ソーセージパンは画像ダウンロード中にPCトラブルにて消えてしまった。
最近、画像を取り込む際にPCがかたまりスムーズに作業出来ないのが
ストレス.....PCおもくなり過ぎたかな〜