なかなかブログにUPするまでがしんどい毎日であります。
でも焼くことは日課となり「パン焼きメモ」は記録。
画像は撮ったり忘れたり...

HBやボッシュでのコネも大量仕込みの時などは不安で、実家の30年以上前から
使用しているという「餅つき機」を持ってきて現在「餅つき機」でのコネ研究中..
ボッシュでは10分で「良い生地が出来ます」とありますが
私としては納得出来るパンが焼けた試しはありません....10分では無理があるように
思うのですがどうなんでしょ。使っている方いませんか〜？
なのでいつも10分以上、L2M5↓M８L２とか...これではすぐモーターやられるかも
なので「パワーのある餅つき機くん」が大活躍であります。

久しぶりの更新ですがパンではなく今日の夕食に作った「根菜のバルサミコ酢チャーハン」
高山なおみさんのレシピですが「玄米ご飯」に「ころころ角切りのレンコン、ごぼう」の
歯ごたえが何とも言えずよいのあります。
噛みごたえもあり満腹中枢を刺激！お腹も一杯です。


フライパンに玄米を押し付けながら焦げ目をつけていくのがポイント
こうばしくて美味しい〜。
それから先日作った「お豆腐ガトーショコラ」
ノンオイルでメイプルもほんの少し入れて、ヘルシーをねらったつもりが「チョコチップとかクルミ」いれちゃってるしカロリー高っ！


今日はベーグル仕込み中。
酒粕酵母でプレーン＆カレンツとイーストでチョコベーグル
今回は成形後「冷蔵発酵」というのを試みてみました。
明日の朝が楽しみでもありドキドキでもあります。

今日はストウブで豆乳鍋、ほうれん草や大根、ねぎとか野菜たっくさん
食べられる鍋は大好きで、ついつい食べ過ぎてしまいます。


色々なじゃがいもをお試し出来るセットがあったので買ってみた。
インカのめざめ、ヨーデル、アンデスレッド、ジャガキッズパープル
つがる小雪の５種が入ってます。


味おんちな私が食べ比べ〜してみます。
「三方六」は大好き！バームクーヘン好きな私の上位に入るバーム
ふわふわしっとり系のバームは苦手.....人それぞれ好みもあるしね
私は何でもハード系が好きなのか？とふと思う。

ひよこ豆って形といい食感といい大好きなお豆。
多めに煮て冷凍します。
今朝はお弁当作りながら洗濯しながらやっていたら
圧力のピンが既に上がっていた......やわらかくなりすぎた〜
タマネギと赤ピーマン、きゅうり、ワインビネガー、オリーブオイル
塩胡椒でまぜまぜ、大好き「ひよこ豆のサラダ」


夕飯ようだけどお昼にもパンと一緒にいただきました。
昨日貰ったパン「チロルの森」という所の石釜で焼いたパン
生イースト使用とありました。


岩のようにゴロリとしてます。くるみとレーズンが入って甘みがありました。
というか甘さを強く感じたかな...美味しかったです。

これ何かわかりますか？


庭先に生えている「明日葉」です。雨上がりだったので大きくそだってました。
毎朝「ジュース」にして飲んでいます。健康オタクです＾＾。