買ってしまいました。
ほとんど勢いです！
久しぶりの更新でありますが少し興奮状態です。
パンはあいかわらず楽しく焼いています。
編み物にもはまり、ソーイングにも夢中、
ダイエットもしたり？（駄目です暑くても食欲旺盛です....）
とにかく時間がたりない〜ブログ更新どころでは？ありませんでした
画像処理がまにあわない.....面倒くさ。。
パンも最近は大量仕込みが多いので数日前よりコネ機を物色中でした。
どこが安いの、ポイントがど〜のとか、せこい考え方でいたのですが
今日あらためて色んなサイトを見てみると、「15%off!送料込み　しかも8月より値上げします」の文字が目に入る限定5台限り　他店と比べても間違いなく安い
欲しかった物がセール中とは、これは迷っている暇はないぞ！と勢いにて「ポチっ」と。
◆送料無料◆ミキサー お買い上げでございます.....
実家で借りた「もちつき機」がとても調子良かったので始まった「ニーダ」選び
勢いにてお買い物終了となりました。
今回ニーダを選ぶにあたりアドバイス下さったanさん！ご丁寧にいろいろと教えて下さり
本当にありがとうございました。

最近は自宅で収穫した「すもも酵母」？にてパン焼きしてます
たぶん「すもも」かと思います...
ちょっとピンクで甘い香り〜元気いっぱいの酵母です

酒粕酵母でリッチ生地
抹茶リングあんぱん、ソーセージパン
メロンパン、バターロール成形。
はるBL使用、豆乳10%
寒いのでなかなか発酵が進まず、夕食作りの一番忙しい時間帯に
生地をさわらなければならない作業がぶつかり落ち着いて出来ずに
またまた焦っての作業となる。。。。
抹茶のリングも本当は山型にしたかったけれど最終発酵時間や焼成時間を考えると
少しでも時間短縮をしたかった為に急きょリングに。
カットが浅すぎてへんな形になってしまった。カット面の模様はきれいだけど..


メロンパンのクッキー生地はバター不使用にてカロリーダウン。
ロール成形は巻き模様がのっぺり〜


ソーセージパンは画像ダウンロード中にPCトラブルにて消えてしまった。
最近、画像を取り込む際にPCがかたまりスムーズに作業出来ないのが
ストレス.....PCおもくなり過ぎたかな〜

年明けに仕込んでおいた酒粕酵母をやっと使用。
年末年始にかけて冷凍庫も食料でいっぱいでその他にも食べる物があふれていた
パン作りもブレーキをかけていたらそのままエンジンもかからなくなった感じ。
始動はとても遅くなりました。
それに加えてこの数カ月、右手指がぱんぱんに腫れ痛かったり思うように動かせなかったり
しもやけ？あかぎれ？なんだかよくわからないけれど日によって
すごい指になってしまいます....
でも2,3日は腫もひいてきて通常の指にもどりつつあります。

初めての酒粕酵母はシンプルに「カンパーニュ」
それと「いちじく＆クルミ」のパン
この酵母、パンになるのか少々心配してました。
種を作って2倍になるものの冷蔵庫の中で沈んでしまいなんだか元気のない
酵母さん,,酒粕は元気いっぱいというイメージがあったから
この元気のなさに私のテンションもあがらず...
久々の作業はなんだか手間どる...
前日の15時に仕込み暖かい場所に置く22時くらいまで。
その後は室温放置で翌朝5時30に4倍程に発酵。
朝食に間に合わせようとあわてて最終発酵が短かったのかな
底割れしてしまいました。
形もいびつだし...



朝食にさっそくいただきました
久々の焼き立てパン　やっぱり焼き立てのパンを食べられるって幸せ